สายพันธุ์สำคัญ (Varieties)
1) เนื้อขาวเปลือกแดง (White Flesh Red Skin)
จุดเด่น
- เนื้อสีขาว เมล็ดดำ
- กลิ่นอ่อน กินง่าย
- ราคาถูกกว่าเนื้อแดง
- ปริมาณผลผลิตมากที่สุดในไทย
2) เนื้อแดงเปลือกแดง (Red Flesh Red Skin)
จุดเด่น
- สีแดงสด พรีเมียม
- รสหวานกว่าเนื้อขาว
- ตลาดจีน – เวียดนามนิยมมาก
3) เนื้อเหลือง (Yellow Pitaya)
จุดเด่น
- พรีเมียมพิเศษ ราคาแพง
- หวานหอมที่สุด
- ผิวบาง / ผลเล็กกว่า
- ปลูกยาก – ผลผลิตน้อย
ฤดูกาลผลิต (Seasonality)
ผลิตได้ตลอดทั้งปี โดยมีช่วงพีคคือ
- มิถุนายน – กันยายน
- พฤศจิกายน – ธันวาคม
แหล่งปลูกสำคัญ (Growing Areas)
- นครปฐม
- ราชบุรี
- ประจวบคีรีขันธ์
- สระแก้ว
- จันทบุรี
หมายเหตุ: ภาคกลาง มีคุณภาพผลผลิตสม่ำเสมอที่สุด
ขนาดผล (Size Standard)
| Size | น้ำหนัก | หมายเหตุ |
|---|---|---|
| Size XL | 700–800 g | พรีเมียม |
| Size L | 500–700 g | ขายดีที่สุด |
| Size M | 350–500 g | ตลาดทั่วไป |
| Size S | <350 g | ราคาประหยัด |
มาตรฐานคัดเกรด (Grading System)
1) Grade Premium Export
- สีผิวแดงสด / ไม่มีจุด
- เนื้อหวาน (Brix 12–15°)
- ใบเกล็ดเขียวสด
- ขนาด L–XL
2) Grade A
- ผิวดี 80–90%
- มีรอยบ้างแต่สวย
- ขนาดดี
3) Grade B
- มีจุดดำหรือรอยแมลง
- ขนาดเล็กกว่า
- ขายตลาดทั่วไป
4) Grade C
- ผิวเสีย / เกล็ดไหม้
- ใช้แปรรูป เช่น น้ำผลไม้ / สมูทตี้
Defects ที่ QC ต้องตรวจ
- ผิวแห้ง / เหี่ยว
- จุดดำ
- รอยแมลง
- เกล็ดใบไหม้แดด
- เนื้อไม่หวาน
- กลิ่นหมัก
ข้อมูลส่งออก (Export Specs)
| อุณหภูมิขนส่ง | 5–10°C |
|---|---|
| ความชื้น | 90–95% |
| Shelf-life | 14–21 วัน (ระบบเย็นดี) |
| Packaging | 3 kg / 5 kg / 10 kg ห่อโฟมหรือรองตาข่าย กล่องลูกฟูกระบายอากาศ |
| ตลาดส่งออก | จีน, มาเลเซีย, เวียดนาม, ตะวันออกกลาง |
ความต้องการตลาด (Market Demand)
- เนื้อแดง: พรีเมียม / ขายดีสุดในจีน
- เนื้อขาว: ตลาดไทย–เอเชีย
- เนื้อเหลือง: ราคาสูงสุด, ลูกค้าพรีเมียม
- ร้านน้ำผลไม้: ใช้เยอะมาก (สีแดงสวย)
