- เนื้อขาวใส หวานจัด กลิ่นหอมเฉพาะ
- คัดขนาดลูกใหญ่ AA–A ผิวเรียบ คุณภาพส่งออก
- สดจากสวนภาคเหนือแท้ 100%
- บรรจุสะอาด มาตรฐานส่งออก
- พร้อมจัดส่งทั่วไทย–ต่างประเทศ
สายพันธุ์สำคัญ (Varieties)
1) อีดอ (Edor / E-Daw)
- เนื้อหนา เมล็ดเล็ก
- หวานจัดที่สุด
- เป็นพันธุ์ที่ส่งออกมากที่สุด
2) เบี้ยวเขียว (Biew Kheaw)
- เนื้อแน่น กรุบ
- กลิ่นหอม
- ขนาดใหญ่กว่าปกติเล็กน้อย
หมายเหตุ: มากกว่า 80% ของตลาดลำไย คือพันธุ์ อีดอ
เพราะคุณภาพดี–เสถียร เหมาะแก่การส่งออก
ฤดูกาลผลิต (Seasonality – รายเดือน)
ฤดูหลัก (Main season)
กรกฎาคม – กันยายน (พีคสุด)
- ราคา และผลผลิตดีสุดในช่วงนี้
ฤดูนอก (Off-season)
มกราคม – มีนาคม
- ราคาสูง
- คุณภาพปานกลาง–ดี
แหล่งปลูกสำคัญ (Growing Areas)
ภาคเหนือ – ใหญ่ที่สุดในไทย
- เชียงใหม่
- ลำพูน
- แพร่
- น่าน
จุดเด่นของลำไยเหนือ
- ลูกใหญ่ เนื้อหนา
- หวานจัด (Brix 18–22°)
- ค่าความหวานดีที่สุดในไทย
ภาคตะวันออก
- จันทบุรี → เนื้อกรอบ กลิ่นหอม
ขนาดผล (Size Standard)
| Size | น้ำหนักต่อผล | คุณภาพ |
|---|---|---|
| Size AA | 12 g+ | พรีเมียมส่งออก |
| Size A | 10–12 g | นิยมสุด |
| Size B | 8–10 g | ตลาดทั่วไป |
| Size C | < 8 g | ถูกสุด / แปรรูป |
มาตรฐานคัดเกรด (Grading System)
1) Grade Export Premium
- ลูกใหญ่ AA–A
- ผิวเรียบ ไม่มีรอยดำ
- เนื้อแน่นใส
- ไม่มีความเสียหายแมลง
- ค่า Brix สูง (18°+)
2) Grade A (ในประเทศ)
- ผิวดี อาจมีรอยบางจุด
- ความหวานดี
- ขนาด A–B
3) Grade B
- ขนาดเล็กกว่า
- อาจมีจุดผิวบางส่วน
4) Grade C (เพื่อแปรรูป)
- ลำไยอบแห้ง
- กระป๋อง
- น้ำลำไย
Defects ที่ QC ต้องตรวจ
- รอยแมลงเจาะ
- ผิวคล้ำ
- เมล็ดดำไหม้
- เนื้อแฉะ / ไม่กรอบ
- ความหวานไม่ถึงเกณฑ์
- เปอร์เซ็นต์ลูกแตก
- เชื้อราในพวง
ข้อมูลส่งออก (Export Specs)
Cold Chain
- อุณหภูมิขนส่ง: 4–7°C
- ความชื้น: 90–95% (ป้องกันแห้ง–เหี่ยว)
Shelf-life
- 14–20 วัน (ควบคุมเย็น)
- 5–7 วัน (ที่อุณหภูมิห้อง)
Packing
- ลัง 5 kg / 10 kg / 12.5 kg
- คัดเกรดก่อนบรรจุ
- เน้นพวงสมบูรณ์ ไม่มีลูกหลุด
ตลาดส่งออกสำคัญ
- จีน (ใหญ่ที่สุด)
- ฮ่องกง
- อินเดีย
- ตะวันออกกลาง
ความต้องการตลาด (Market Demand)
- ลำไยสด: ส่งออกจีนมหาศาล (อันดับต้นของผลไม้ไทย)
- ลำไยอบแห้ง: สินค้าเกษตรส่งออกสำคัญมาก
- ลำไยโรงงาน (กระป๋อง): มีอุตสาหกรรมรองรับแน่นอน
