มังคุดไทย “ราชินีแห่งผลไม้” เนื้อขาวสวย หอมเป็นเอกลักษณ์ มังคุดที่สุกพอดีจะมี เนื้อขาวเรียงสวย รส หวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมเฉพาะตัว จึงเป็นผลไม้ที่ได้รับฉายา “Queen of Fruits” และเป็นที่ต้องการสูงในตลาดพรีเมียมและตลาดส่งออก
ลักษณะเด่น
- เนื้อขาวสวยมากเมื่อสุกพอดี
- กลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์
- ได้ฉายา “Queen of Fruits”
สายพันธุ์ + จุดเด่น (Varieties)
มังคุดไทยส่วนใหญ่เป็นสายพันธุ์เดียว (ไม่ต้องแยกพันธุ์เหมือนมะม่วง/ทุเรียน) แต่จะ แบ่งตามฤดูกาลและแหล่งปลูก มากกว่า
- เปลือกสีม่วงเข้ม → คุณภาพดี
- เนื้อขาว เรียงสวย
- ความหวานคงที่ → ตลาดต่างประเทศชอบมาก
ฤดูกาลผลิต (Seasonality – รายเดือน)
- พีค: มิถุนายน – สิงหาคม
- รองฤดู: พฤษภาคม
- กันยายน: ปริมาณน้อยแต่ราคาแพง
แหล่งปลูกสำคัญ (Growing Areas)
1) ภาคใต้ — นครศรีธรรมราช, สุราษฎร์ธานี, ยะลา
จุดเด่น: เนื้อขาวมาก รสหวานสดชื่น
2) ภาคตะวันออก — จันทบุรี, ตราด
จุดเด่น: เปลือกสวย สีม่วงเข้ม คุณภาพพรีเมียม เหมาะส่งออก
ขนาดผล (Size Standard)
| Size | น้ำหนัก (กรัม) | หมายเหตุ |
|---|---|---|
| Size 1 | 70–80g | ผลเล็ก |
| Size 2 | 80–90g | มาตรฐาน |
| Size 3 | 90–100g | ขายดีสุด |
| Size 4 | 100–110g | พรีเมียม |
| Size 5 | 110–120g | หายาก ราคาดี |
ตลาดยุโรปและจีน ชอบ Size 3–5 เป็นพิเศษ
มาตรฐานคัดเกรด (Grading System)
1) Grade Export (พรีเมียมส่งออก)
- ผิวสีม่วงเข้มสม่ำเสมอ
- ไม่มีรอยแมลง
- เปลือกแข็งพอดี (ไม่อ่อน)
- เนื้อขาว 100%
- ไร้ตำหนิ จุดด่าง หรือจุดดำ
2) Grade A
- ผิวดี มีรอยน้อย
- ขนาดสวย เนื้อดี
- ขายในประเทศระดับพรีเมียม
3) Grade B
- มีตำหนิบางจุด
- ขนาดไม่สม่ำเสมอ
- เนื้อยังดีอยู่ เหมาะขายทั่วไป
4) Grade C
- ผิวมีจุด / รอยเยอะ
- เหมาะนำไปแกะขาย / ทำขนม
QC Defects (สิ่งที่ QC ต้องตรวจ)
- เปลือกแตก
- เปลือกอ่อน → กดแล้วบุ๋ม
- จุดดำมากผิดปกติ
- มดแมลงเจาะ
- ยางและคราบยาง
- เนื้อแกน / เนื้อสุกไม่เสมอ
มาตรฐานขนส่ง–เก็บรักษา (Export Specs)
- อุณหภูมิขนส่ง: 12–13°C
- ความชื้นสัมพัทธ์: 85–90%
- อายุเก็บ (Shelf-life): 14–21 วัน (ขึ้นกับเกรดและแหล่งปลูก)
PACKING
- 5 kg / กล่อง
- 10 kg / กล่อง
- คัดไซซ์แน่นอนต่อลัง
- OEM ได้ตามลูกค้าขอ
ความต้องการตลาด (Market Demand)
ต่างประเทศ: จีน, ฮ่องกง, สิงคโปร์, เกาหลี, ยุโรป (ต้องผิวสวยและคงความสดมาก)
ตลาดไทย:
- ร้านผลไม้พรีเมียม
- ตลาดกลาง
- ร้านตัดแต่งผลไม้
- ร้านของฝากภาคใต้–ตะวันออก
*หมายเหตุ: สามารถปรับขนาดกล่อง, สติกเกอร์แบรนด์, และเอกสารประกอบส่งออกได้ตามเงื่อนไขลูกค้า
